Mondo del caffè
Reni e Respiro
Un’azione di stimolo si esplica sui reni, facilitando la produzione di urina: chi beve molto caffè avverte più degli altri il bisogno di urinare. Nessuna modificazione viene invece indotta sulla frequenza del respiro.
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Mondo del caffè
Domande & Risposte
Quanti grammi di caffè ci vogliono per fare un espresso? Occorrono dai 6,5 ai 7,5 granni di caffè macinato. Va pressato il caffè nella coppa portafiltro? Con un apposito pressino (Tamper), bisogna imprimere una forza di 20 – 25 kg. Il filtro va pulito durante il lavoro? Ogni volta che si svuota nel cassetto…
Mondo del caffè
Campionati Italiani Baristi
Il primo Campionato Italiano Baristi Caffetteria si è tenuto presso il Castello di San Gaudienzo (Pv) nel 2002. Luigi Lupi è risultato il vincitore anche se c’è da dire che i concorrenti erano veramente pochi. Comunque, Lupi ha potuto, per la prima volta , rappresentare l’Italia ai Campionati del Mondo che quell’anno si sono tenuti…
Mondo del caffè
Caffè e gravidanza
Anche quando si allatta si può continuare a bere caffè. Si è visto infatti che nel latte delle nutrici che bevono caffè la caffeina raggiunge il tasso massimo dopo circa 1 ora. La sua concentrazione dipende dal tenore dei grassi del latte ed il lattante ne assorbe solo dallo 0,06 al 1,5%. Pertanto non v’è…
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Ipertensione
Nel 1988 sono stati pubblicati i risultati di una ricerca molto estesa sull’ipertensione, condotta negli Stati Uniti su un numero molto consistente di soggetti, in modo da superare in attendibilità qualunque altro studio analogo. Da essi risulta che il consumo abituale di caffeina proveniente da fonti diverse (caffè, bevande gassate dolci, cioccolato, farmaci analgesici) non…
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